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Taller de Huertos Familiares

Curso de Huertos Familiares JULIO 2017 P

 

 

Según estudio, la obesidad infantil se puede prevenir si los padres participan en el cuidado y crianza de sus hijos

intl mex monica1 024 wideLa reciente investigación: The longitudinal association between early childhood obesity and fathers' involvement in caregiving and decision-making” (Wong M, et all, 2017) examinó la asociación de los cuidados de crianza (físicos) a cargo de los padres y la obesidad infantil. 

El estudio utilizó datos de la encuesta Early Childhood Longitudinal Study–Birth Cohort realizada a una muestra nacionalmente representativa de niños en los Estados Unidos; se controlaron los análisis de los factores de confusión en variables de tiempo, incluyendo la edad del niño, el empleo materno y paterno y el estatus de pobreza familiar.  Entre las variables estudiadas con respecto a las medidas de participación de los padres en la prestación de cuidados figuraban la frecuencia con que, en el último mes, los padres: 1) preparaban comidas para su hijo; 2) llevaron a su hijo a pasear o jugar en el patio, un parque o un parque infantil; 3) cuidaban de su hijo mientras la madre hacía otras cosas; y 4) realizaron tareas de cuidado infantil físico (como bañarlos y vestirlos).

Los niños cuyos padres aumentaron su frecuencia de pasear con sus hijos fuera, el tiempo de juego y su participación en el cuidado físico de sus hijos, experimentaron una disminución en sus probabilidades de padecer obesidad desde la edad de 2 a 4 años.

Por eso, los hallazgos sugieren que alentar a los padres a aumentar su participación en algunos aspectos de la prestación de cuidados y la crianza de los hijos, puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad entre los niños pequeños.  Hasta la fecha, las intervenciones de la obesidad infantil se dirigen principalmente a las madres.

Fuente:

Michelle S. Wong, Jessica C. Jones-Smith, Elizabeth Colantuoni, Roland J. Thorpe, Sara N. Bleich, Kitty S. Chan. The longitudinal association between early childhood obesity and fathers' involvement in caregiving and decision-makingObesity, 2017; DOI: 10.1002/oby.21902

 

 

 

Taller de Gestión de los servicios de alimentación institucional es llevado a cabo en Guatemala

Collage Taller RRHH JuneProfesionales de la nutrición que se desempeñan en el área de dietética institucional en Centroamérica, participaron en el taller “Gestión exitosa de los servicios de alimentación”, llevado a cabo los pasados 14 y 15 de junio de 2017.

Dicha actividad corresponde a un evento de capacitación que se desarrolló en modalidad presencial y virtual. En él se brindaron elementos conceptuales, actividades prácticas y aplicación de herramientas computarizadas para la planificación de menús, el cálculo de ingredientes y costos de alimentos. Adicionalmente se trataron los temas de gestión del mantenimiento de instalaciones y equipo, dirección de equipos de trabajo y servicio de calidad al cliente.

El objetivo de este taller fue fortalecer las habilidades directivas y técnicas para la gestión exitosa de los servicios de alimentación institucional. Para ello se llevaron a cabo conferencias magistrales sobre temas claves para la gestión exitosa de los SAI, análisis de videos y demostraciones, aplicación de herramientas computarizadas para la planificación de menús y cálculo de ingredientes y costos y se tuvieron espacios para la discusión e intercambio de experiencias.

 

Para próximas fechas, solicite más información al correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 

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Sáb Jul 08, 2017 @08:00 - 01:00PM
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